柠檬去蜡的方法一：热水法 。
在锅里加水 ， 煮沸；水煮沸的时候 ， 将柠檬放在滤网上 ， 不要堆叠 ， 铺成单层；然后将滤网勺放在厨房的水槽上方；将煮沸的热水慢慢浇淋在柠檬上 ， 热水可以融化上面的部分蜡 ， 也能让蜡和柠檬皮脱离； 接着 ， 用刷子将每个柠檬外皮再刷一遍 ， 刷的时候 ， 将柠檬置于自来水下 ， 边冲洗边刷；最后 ， 再次冲洗干净 ， 冲洗的时候用手指继续擦拭柠檬外表；干燥 ， 用纸巾将柠檬擦干 ， 或者放在通风处自然晾干 。柠檬去蜡方法二：微波炉法 。
【柠檬上打蜡怎么祛除】将柠檬放在微波炉专用的盘子上 ， 放的时候不要堆叠 ， 只能铺成单层；将盘子放入微波炉内 ， 高火10到20秒 ， 这取决于柠檬的多少 ， 如果只是一两个柠檬 ， 只要10秒即可 ， 3到6个柠檬 ， 需要10到20秒 ， 加热过程可以让蜡融化 ， 脱离柠檬皮 。
