不能同时食用 。蛋白质遇到醋会变性，需吃完胶原蛋白隔几个小时之后再喝醋 。
【吃胶原蛋白的同时能喝醋吗】皮肤的衰老出现各种问题，都源于皮肤中的胶原蛋白流失 。胶原蛋白在皮肤中如支架和“弹簧”支撑着皮肤，一旦“弹簧”断了，真皮组织会塌陷，出现皱纹；皮肤会松弛、下垂；黑色素会在肌肤的空洞和缝隙里堆积 。胶原蛋白如水库的堤坝一样，能锁住皮肤水层中的水分，使皮肤光泽、滋润、柔滑；如果皮肤的“水库”决堤了，肌肤就会变得干燥、粗糙、暗沉无光、敏感 。
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