米能晒太阳吗
大米不能晒太阳，如果将大米放在太阳底下进行暴晒，会破坏大米里面的水分，从而使大米失去原有的口感，并且营养成分和品质也会下降 。
大米在8℃～15℃之间的温度储存最好 。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等） 。
大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件 。为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥 。
大米最好将放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子 。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口 。放在阴凉通风处 。盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子 。陶瓷和白铁容器适合放大米 。
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五谷杂粮能晒太阳能
杂粮谷物晾晒基本原则如下：
先晒场再晒粮：选择晴朗的天气，在9时左右，待场地晒热后，再将粮食摊开，过早摊开粮食，会因场地太凉而影响晾晒效果或干燥不均匀 。
薄摊均摊：在场地上把粮食均匀摊成5～15厘米的薄层，粮层过厚干燥慢，而且不均匀，对于储藏也不利 。晾晒过程中要勤翻，一般每天要翻4～5次，翻动时要彻底，可配合逆风高扬，以加速水分的干燥蒸发，达到一次晒干的效果 。
向阳起垄，垄沟交错：晒粮时要把粮食划成沟，并结合翻动把沟垄交错，垄的方向要和阳光平行，使粮面上没有阴影，粮食能够均匀地接受阳光 。
降温入粮：晾晒好的粮食一定要先行降温，再入粮 。粮温降低的程度，不得低于当时的露点 。如果当时晒后的粮食水分仍然很高，次日仍需晾晒时，放在晒场过夜的粮食，夜晚需加盖东西，以免露湿粮食 。
【米能晒太阳吗，五谷杂粮能晒太阳】注意天气变化：在晾晒时，一定要收听当地的气象预报，组织好人力，以便在雨前收粮，避免损失 。
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