夏天煮茶叶蛋的时候是不建议一晚上的 ， 这个时候温度比较高 ， 经过一晚之后容易变质 ， 且经过长时间的浸泡之后 ， 鸡蛋的味道也会变咸 ， 且还容易产生亚硝酸盐以及硫化铁等物质 ， 食用之后会对健康不利 ， 所以最多将茶叶浸泡5-6小时左右 。
夏天煮的茶叶蛋能浸泡一晚吗
茶叶蛋也就是用茶叶煮好的鸡蛋 ， 不仅味道非常好 ， 闻起来还带有一股淡淡的茶叶清香 ， 非常受人欢迎 ， 也有一些人会自己在家制作茶叶蛋 ， 不过有时候人们将它煮好之后不能立即吃 ， 为了保存过夜 ， 会将它继续浸泡 。
不过一般是不建议将茶叶蛋放到卤水里面一直浸泡的 ， 这样会导致它味道变咸 ， 同时还容易产生一种名为亚硝酸盐的有毒物质 ， 且经过长时间的浸泡之后 ， 茶叶蛋的蛋黄会呈现出一种灰绿色 ， 这主要是因为里面有大量硫化亚铁的缘故 ， 食用之后也难以被人体吸收 。
【夏天煮茶叶蛋能浸泡一晚上吗】所以我们在制作茶叶蛋的时候 ， 将它煮好之后最多放到卤水里面浸泡5-6个小时左右 ， 剩下的卤水可以放到冰箱里面保存 ， 这样哈可以等到下次制作茶叶蛋的时候继续使用 ， 能够让味道更为浓郁 。
