做珍珠不一定非用黑糖，也可以用红糖代替 。我们只需要把先把红糖和水倒入锅中加热至融化，然后再分次往锅中倒入木薯粉搅拌均匀直至成团，最后取出粉团揉搓并分成一颗颗珍珠大小的圆球煮熟即可 。
【做珍珠必须要用黑糖么】做珍珠并不一定是非用黑糖不可，我们其实也可以使用红糖来代替黑糖从而制作珍珠，首先制作珍珠需要准备好木薯粉、红糖这两种材料 。
然后我们要把红糖和适量的清水一起倒入锅中加热，等到锅里的红糖全都融化了以后，我们就可以先把一部分的木薯粉倒入其中搅拌均匀直到看不见干粉 。
接着再把剩下的木薯粉倒入锅中并快速将它们均匀的搅拌成团并离火，随后取出粉团并继续用手将它揉至没有干粉、颗粒，最后把它分成一颗颗珍珠大小的圆球并倒入锅中煮熟即可 。
