1、准备粉肠适量,做粉肠的第一步就是清洗,粉肠一定要清洗干净,将粉肠放入清水中,加入适量的淀粉不断的抓洗,然后再次用清水清洗后备用;
2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中,加入适量的生抽,蚝油抓拌均匀,再放入适量的盐焗粉,腌制15分钟;
【粉肠怎么炒才脆 脆爽嫩滑粉肠家常做法诀窍】3、准备洋葱切片,蒜头去皮切片,姜切片,葱切末备用;
4、起锅放油,加入葱姜蒜爆香,然后加入洋葱片翻炒均匀,以洋葱打底,再将腌制好的粉肠倒入洋葱面上,盖上盖子用中小火焗5分钟;
5、五分钟后,解开盖子就会闻到一股非常香的味道,这个时候将粉肠翻炒一下,加入适量的葱花即可出锅 。
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