1、用料:白菜10片,蒜4瓣,干辣椒2个,盐1小勺,淀粉少许,老抽半勺,生抽一勺,醋三勺,糖1小勺 。
2、白菜洗净控干水分备用,剁掉屁屁,斜切成片才能使白菜更好的入味 。白菜全部切好放在盆中备用 。
3、准备一碗料汁,加入一勺淀粉、半勺老抽、一勺生抽、三勺醋,一勺糖,搅拌均匀(不加水) 。
【长白菜怎么炒好吃 酸爽入味醋溜长白菜家常做法】4、起锅热油,爆香蒜瓣干辣椒,下白菜,加一小勺盐翻炒,盖上盖子焖一会儿,有利于白菜变软 。白菜变软后,加入提前调好的料汁,翻炒均匀即可出锅 。
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