1、原料：鸡腿、蘑菇、郫县豆瓣、火锅底料、姜粒、蒜泥、大葱、白酒、花椒、八角、茴香、山奈、十三香 。
2、准备、把鸡腿切小块 。
3、锅中倒入少许油倒入鸡腿 。翻炒均匀 。
4、下入，花椒炒香 。
5、下入姜蒜末炒香 。
6、下入白酒炒均匀 。
7、下入郫县豆瓣炒香 。
8、下入火锅，底料炒均匀 。
9、下入葱段炒香 。
10、下入三奈、八角茴香炒香 。
11、下入13香，炒香 。
12、到入适量清水煮10分钟 。
13、蘑菇用淡盐水泡洗干净对半切开 。
14、10分钟后，下入蘑菇在煮20分钟 。
【鸡腿炒蘑菇怎么做好吃又简单 鸡腿炒蘑菇的做法】15、下入少许盐煮至收汁 。
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