1、食材：土豆500克，盐5克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉90克，番茄酱适量，食用油适量 。
【脆薯饼怎么做 脆脆薯饼怎么做】2、脆脆薯饼的做法:准备好材料 。
3、土豆去皮切丁 。
4、放入清水中清洗两遍，捞干控干水分备用 。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆，翻炒至变软 。
6、盛入容器中，加入盐 。
7、加入黑胡椒粉 。
8、加入淀粉 。
9、揉成团，盖上保鲜膜 。
10、擀成厚片 。
11、切成小块 。
12、整理成椭圆形 。
13、锅中倒入适量的食用油烧至七成热，放入薯饼，炸至淡黄色，捞出控油备用 。
14、等锅中油温升高时，放入复炸至金黄色即可 。
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