1、准备食材，将茭白去皮，洗净，切成片，备用 。热锅中倒油，放一勺猪油进去，再将茭白片倒入，翻炒均匀 。加一点水，盖上锅盖焖，大火烧 。3分钟左右，放盐等调料，翻炒均匀，加一点水，淋上生抽等调料，继续翻炒几下，大火收汁收汁后即可出锅 。
【茭白片怎么做好吃】2、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收 。中医认为：茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜 。茭白还有解酒醉的功用 。
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