由于是谈话、聊天、摆龙门阵时常吃的零食，所以被称为话梅 。最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去 。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成 。
【话梅为什么叫话梅 话梅名称由来】话梅功效
梅子益人，在医药方面有广泛的用途 。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛 。
有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒 。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损 。
李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”
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