蒜蓉的做法及配方如下:
1、首先准备蒜适量 , 油适量 , 小米辣适量 , 鸡汁适量 , 蚝油适量 , 盐少量 。
2、准备蒜 , 放入案板上 。
3、用刀把蒜切碎 , 准备纱布 , 取出一半蒜 , 挤干水分 。
4、起锅烧油 , 油温五成 , 加入挤干水分的蒜 。
5、炸至金黄滤油 , 把炸好的蒜放入碗中 。
6、取少量蒜油 , 油温五成 , 放入另一半蒜 , 加入小米辣 。加入鸡汁 , 加入蚝油 , 加入蚝油 , 加入盐 。
【蒜蓉的做法 配方】7、放入炸好的蒜泥 , 搅拌均匀即可 。
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