生姜在炒菜中可以起到提香、去腥味的作用 ， 一般只要一点点就可以有很好的效果 。一块生姜可以用很久 ， 所以难免会有剩下的 ， 如果不经常吃就会放很久 ， 这样生姜就会发芽 。那么放久了的生姜发芽了还能用吗？吃了对身体好不好呢？和知识库一起来看看吧 。
生姜时间放久了而且发芽了能用吗【生姜时间放久了而且发芽了能用吗】发芽的生姜是可以吃的 ， 没有影响 ， 不会用中毒的反应 。但如果是放置过长 ， 那么出于营养的角度 ， 生姜发芽后是不建议吃的 。因为水分流失变得又干又瘪 ， 营养成分也不如新鲜的那么丰富 ， 而且慢慢减少 ， 很容易发霉 ， 所以知识库建议买生姜最好一次不要买太多 。
吃了发芽的生姜对身体有妨碍吗生姜和土豆对发芽的影响是不同的 ， 发芽的土豆以及有绿色区域的不能食用 。但生姜就不会 ， 包括生姜芽都可以正常食用 ， 不会引起疾病或中毒 ， 而且量很小 。生姜和姜芽有消散温度感冒的作用 ， 对胃虚寒和胃寒有治愈作用 。
但是 ， 必须注意是否发霉或腐烂 。如果有这些变化 ， 是一定不要吃的 。
吃生姜有什么功效好处一 ， 抗氧化 ， 抗肿瘤生姜富含姜醇和二苯基庚烷化合物 。这些物质具有良好的抗氧化性 ， 可以中和体内的氧自由基并防止氧自由基损害细胞 。减少细胞癌的机会 。
好处二 ， 开胃健脾 ， 消化天气炎热时 ， 人的食欲会变差 ， 胃酸的分泌会减少 ， 因此消化能力会进一步降低 ， 但是如果饭前吃两片生姜 ， 则会促进胃液的分泌果汁 ， 以及胃肠道的蠕动它会加速并且自然消化会更好 。
好处三 ， 消除风寒生姜对中药有很强的消风作用 。当一个人感染风邪 ， 会引起感冒症状时 ， 服用生姜可以有效地帮助人体清除风邪 ， 然后适当休息 ， 那么这个人也不容易感冒 。
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