【做蛋挞剩下的蛋白可以干什么】蛋白可以拿去做戚风蛋糕 ， 打打芝士蛋糕 ， 加在慕斯里也是很好用 。
蛋挞和米饭不同 ， 米饭热量主要来自碳水化合物 ， 而蛋挞则超过百分之60来自脂肪 ， 虽然两者的热量差不多 ， 蛋挞吃进去却有非常多的油 ， 而且不会马上有饱足感 。
而且在这些脂肪中 ， 饱和脂肪酸又占百分之56 ， 专家建议预防心血管疾病的饮食中脂肪占总热量百分之三十以下 ， 饱和脂肪酸不超过三分之一 ， 所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的 。
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