布丁放模具里倒不出来怎么办
可以把布丁放在冰箱里冷冻一会儿，因为热胀冷缩的原因，布丁就会进行收缩，然后会使粘黏在磨具上的边缘与模具分开，这时就能轻松的将布丁从模具中倒出来了 。
"布丁"是英语pudding的音译，中文意译则为"奶冻" 。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等 。
布丁粘在杯底该怎么把它弄下来其实根本就不会牢牢地粘在上面的，外面店里的，都并不是倒扣，而是直接放在上面的 。
他们先做好了布丁，然后用模具做造型，在将焦糖倒在上面的 。。。
火龙果布丁为什么凝固不了火龙果布丁凝固不了可能是由于以下原因之一：
1. 缺乏明胶或凝固剂：布丁通常需要添加一些明胶或凝固剂来使其凝结 。如果没有添加足够的凝固剂，布丁可能无法凝固 。
2. 火龙果的酶活性：火龙果中含有一些酶，这些酶可能会影响布丁的凝固过程 。为了抑制酶活性，可以考虑加热火龙果或添加一些柠檬汁等酸性物质 。
3. 使用的液体比例不正确：布丁的凝固能力通常受到液体和凝固剂的比例影响 。如果使用的液体过多或凝固剂过少，布丁可能无法凝固 。
4. 温度问题：布丁需要在适当的温度下冷却和凝固 。如果没有给布丁足够的时间冷却，或者环境温度过高，布丁可能无法凝固 。
如果火龙果布丁无法凝固，请检查以上可能的原因，并适当进行调整来获得更好的效果 。
布丁蛋糕怎么脱模在布丁蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油，烤好后将模具取出倒扣，待放凉后再将布丁蛋糕脱模 。
在进行防粘处理的时候，有几个问题需要注意一下：
1、黄油如果换成植物油，也同样有防粘功能，但是防粘性没有黄油好 。面粉也可以不撒，比如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重，那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了 。
2、不管是大的或者小的模具，采取的防粘措施都是一样的 。
布丁的配方和熬制方法食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖，1000CC左右的水
步骤:
1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解 。
2、 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器 。
3、 静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心 。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口 。
4、 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点 。
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