怎么打荷包蛋不会散
步骤一：首先煮荷包蛋不能直接把鸡蛋打入锅内，而是要把鸡蛋打入碗内，但是千万别搅动，避免蛋清散掉 。
步骤二：锅内水烧开后再下入鸡蛋，很多人热水下锅，但是开水下锅才更干净没有细菌 。开锅后关火，把水搅动一下，让水是流动的，这样鸡蛋不会粘锅，等水不沸腾后再沿着锅边下入鸡蛋，这样鸡蛋不易散花 。
博周三：倒入锅内后不要急着开火，而是要盖上盖子焖1分钟，让蛋清凝固，然后再开小火慢烧，大约5分钟就熟了，蛋清和蛋黄都刚刚好，不会煮老 。
文章插图
荷包蛋什么时候下锅不会散煮荷包蛋开水下锅不会散 。
【怎么打荷包蛋不会散，荷包蛋什么时候下锅不会散】具体步骤如下 。首先将红糖放入水中烧开，水烧开时糖也化完了 。然后关掉火源等开水静止，再将鸡蛋倒入锅中，等到鸡蛋在滚烫的开水中凝固3分钟左右再开小火至煮熟 。蛋清在开水中凝固3分钟左右，已经初步定型，这时再开小火煮，荷包蛋就不会散了 。换句话说，只要鸡蛋下锅时水出于静止状态，鸡蛋就不会散 。
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