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端午节的影响及意义 端午节吃什么

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可以追根溯源，所有的路径都可以追溯 。
又到了端午时节 。在端午节的众多习俗中，吃粽子是必不可少的 。其实粽子不仅仅是端午节的食物，最初吃粽子的原因和屈原没有关系…
数字一（one）
粽子为什么像角？
中国人是什么时候开始吃粽子的？目前还不能确定，但是关于粽子的记载始于汉代 。
东汉文献学家许慎在《说文解字》中注意到“Ku”二字，说:“Ku，芦苇叶包米 。”粽子是糯米的常用词 。可见东汉时期就已经有用芦苇叶包裹大米做粽子的做法了 。
粽子，那时候有一个更出名的名字，叫“玉米小米” 。晋代西洋人周初在《乡土风物志》中写道:“一个饺子就是一个角粟 。”所谓玉米小米是指角的形状，而玉米是指里面包裹的玉米 。粟米是指用芦苇叶或茭白叶包裹，做成喇叭状的玉米 。这个样子可能是最初的粽子 。
(清)《端阳故事集》中徐扬的《包谷》
为什么是小米和牛角？这和当时吃粽子的原因有关 。
古代经常用小米祭祀祖先 。管子曰:“天子祭毛，其盛为粟 。粟，谷之美也；先人，国之重者 。”这句话说明当时天帝是用小米祭祖的 。”《诗经·福田》曰.........................................................................................................................................................................带着祝福，长命百岁！”也可以看出，早期人们在祈雨和祭祀中使用小米，用小米制作“粟米”正是因为其在祭祀中的价值 。
角的形状也与祭祀习俗有关 。“牛”作为农业生产时期的重要牲畜，本身就是一种重要的祭祀，象征着古代劳动人民对祖先和命运最真诚的尊重和期待 。玉米小米作为祭祀食品，不能每次都宰杀，太浪费了 。所以古人选择将玉米包裹成角状，取牛祭祀之意 。
流行于广东河源的牛叫粽子可能是最像古代粽子的了 。
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夏天是粽子的节气 。
【端午节的影响及意义 端午节吃什么】如今，粽子被认为是端午节的食品，但在早期的文献记载中，吃粽子不仅与端午节有关，更重要的是夏至吃粽子的习俗 。
关于夏至吃粽子的记载很多:如《地志》中所述，“俗以野叶包黍，以浓灰汁煮之，五月五日，夏至 。”白居易回忆起唐代的夏至，自然会怀念夏至宴上那香喷喷的饺子和烧鹅 。“记得在苏州的日子，常常知道夏至的盛宴 。可见，粽子是夏至典型的时令美味 。
齐白石端午美食图
其实夏至吃粽子是有其文化渊源的 。在仲夏，”...又是一个月，日子长了，又有阴阳之争 。(《礼记·月令》)
这意味着夏至是白昼最长的一天，有所谓的阴阳之争，阳气盛，阴气升 。用小米包裹的树叶做成的“玉米小米”是分不开的，也有阴阳交织而不完全分散的寓意——这类似于夏至的“阴阳斗争” 。
但随着时代的发展，庆祝夏至节的习俗逐渐淡化，人们也逐渐忘记了夏至吃粽子的传统 。屈原的传说越来越深入人心，端午节吃粽子逐渐成为主流 。
3
粽子是怎么和屈原绑在一起的？
屈原生活在战国时代，但在他死后的几百年里，文献记载中并没有提到屈原与粽子的关系 。这不禁让人疑惑，“吃粽子祭祀屈原”的传说是怎么产生的？
傅抱石的《屈原图》
这一切都离不开中国历史上的一个著名人物——吴军 。
吴筠是南朝梁朝著名的文学家和历史学家 。他的《续和》是继宋代《齐谐故事》之后的一部六朝志怪小说，其中记载了许多志怪故事，包括五月五日祭屈原的故事
当时，楚国人经常把装在竹筒里的大米扔进河里，以表达对屈原的敬意 。汉代长沙有个叫的人，他在白天见到了屈原 。屈原告诉他:“你的追悼会我很感激，但是所有扔出去的食物都被小龙偷了 。现在可以用楝树叶包起来，用五色丝线系上，小龙就不敢偷了 。”该区亦步亦趋，自此这一习俗固定下来，流传后世 。
《续齐之和》是一部奇书，其中的故事可能是当时的文人所为，也可能是吴军本人所为，其真实性无从考证 。
起初“以粽子祭屈原”的理论并没有引起太大的反响，但随着时代的发展，屈原的故事和他“虽死九次，不后悔”的爱国精神越来越被后人铭记，粽子也逐渐成为屈原传奇的一部分 。
“仲夏端午，煮粟米”，小小的粽子在时代和文化中流传 。从夏至到端午节，从祭祖到祭奠屈原，吃粽子的意义逐渐固定下来 。
现在，在端午节期间，家家户户都会制作或购买各种粽子，嘉兴粽子和湖州粽子 。汤圆和黄汤圆；甜饺子，咸饺子...不同的地方有不同的饺子 。它们有不同的形状和味道，但它们都包裹着绵延数千年的历史和文化 。
端午节到了，粽子香 。你在家乡吃过粽子吗？
作者|张欣
光明日报“文化溯源”媒体工作室
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