端午节的影响及意义 端午节吃什么

可以追根溯源,所有的路径都可以追溯 。
又到了端午时节 。在端午节的众多习俗中,吃粽子是必不可少的 。其实粽子不仅仅是端午节的食物,最初吃粽子的原因和屈原没有关系…
数字一(one)
粽子为什么像角?
中国人是什么时候开始吃粽子的?目前还不能确定,但是关于粽子的记载始于汉代 。
东汉文献学家许慎在《说文解字》中注意到“Ku”二字,说:“Ku,芦苇叶包米 。”粽子是糯米的常用词 。可见东汉时期就已经有用芦苇叶包裹大米做粽子的做法了 。
粽子,那时候有一个更出名的名字,叫“玉米小米” 。晋代西洋人周初在《乡土风物志》中写道:“一个饺子就是一个角粟 。”所谓玉米小米是指角的形状,而玉米是指里面包裹的玉米 。粟米是指用芦苇叶或茭白叶包裹,做成喇叭状的玉米 。这个样子可能是最初的粽子 。
(清)《端阳故事集》中徐扬的《包谷》
为什么是小米和牛角?这和当时吃粽子的原因有关 。
古代经常用小米祭祀祖先 。管子曰:“天子祭毛,其盛为粟 。粟,谷之美也;先人,国之重者 。”这句话说明当时天帝是用小米祭祖的 。”《诗经·福田》曰.........................................................................................................................................................................带着祝福,长命百岁!”也可以看出,早期人们在祈雨和祭祀中使用小米,用小米制作“粟米”正是因为其在祭祀中的价值 。
角的形状也与祭祀习俗有关 。“牛”作为农业生产时期的重要牲畜,本身就是一种重要的祭祀,象征着古代劳动人民对祖先和命运最真诚的尊重和期待 。玉米小米作为祭祀食品,不能每次都宰杀,太浪费了 。所以古人选择将玉米包裹成角状,取牛祭祀之意 。
流行于广东河源的牛叫粽子可能是最像古代粽子的了 。
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夏天是粽子的节气 。
【端午节的影响及意义 端午节吃什么】如今,粽子被认为是端午节的食品,但在早期的文献记载中,吃粽子不仅与端午节有关,更重要的是夏至吃粽子的习俗 。
关于夏至吃粽子的记载很多:如《地志》中所述,“俗以野叶包黍,以浓灰汁煮之,五月五日,夏至 。”白居易回忆起唐代的夏至,自然会怀念夏至宴上那香喷喷的饺子和烧鹅 。“记得在苏州的日子,常常知道夏至的盛宴 。可见,粽子是夏至典型的时令美味 。
齐白石端午美食图
其实夏至吃粽子是有其文化渊源的 。在仲夏,”...又是一个月,日子长了,又有阴阳之争 。(《礼记·月令》)
这意味着夏至是白昼最长的一天,有所谓的阴阳之争,阳气盛,阴气升 。用小米包裹的树叶做成的“玉米小米”是分不开的,也有阴阳交织而不完全分散的寓意——这类似于夏至的“阴阳斗争” 。
但随着时代的发展,庆祝夏至节的习俗逐渐淡化,人们也逐渐忘记了夏至吃粽子的传统 。屈原的传说越来越深入人心,端午节吃粽子逐渐成为主流 。
3
粽子是怎么和屈原绑在一起的?
屈原生活在战国时代,但在他死后的几百年里,文献记载中并没有提到屈原与粽子的关系 。这不禁让人疑惑,“吃粽子祭祀屈原”的传说是怎么产生的?
傅抱石的《屈原图》
这一切都离不开中国历史上的一个著名人物——吴军 。
吴筠是南朝梁朝著名的文学家和历史学家 。他的《续和》是继宋代《齐谐故事》之后的一部六朝志怪小说,其中记载了许多志怪故事,包括五月五日祭屈原的故事
当时,楚国人经常把装在竹筒里的大米扔进河里,以表达对屈原的敬意 。汉代长沙有个叫的人,他在白天见到了屈原 。屈原告诉他:“你的追悼会我很感激,但是所有扔出去的食物都被小龙偷了 。现在可以用楝树叶包起来,用五色丝线系上,小龙就不敢偷了 。”该区亦步亦趋,自此这一习俗固定下来,流传后世 。
《续齐之和》是一部奇书,其中的故事可能是当时的文人所为,也可能是吴军本人所为,其真实性无从考证 。
起初“以粽子祭屈原”的理论并没有引起太大的反响,但随着时代的发展,屈原的故事和他“虽死九次,不后悔”的爱国精神越来越被后人铭记,粽子也逐渐成为屈原传奇的一部分 。
“仲夏端午,煮粟米”,小小的粽子在时代和文化中流传 。从夏至到端午节,从祭祖到祭奠屈原,吃粽子的意义逐渐固定下来 。
现在,在端午节期间,家家户户都会制作或购买各种粽子,嘉兴粽子和湖州粽子 。汤圆和黄汤圆;甜饺子,咸饺子...不同的地方有不同的饺子 。它们有不同的形状和味道,但它们都包裹着绵延数千年的历史和文化 。
端午节到了,粽子香 。你在家乡吃过粽子吗?
作者|张欣
光明日报“文化溯源”媒体工作室
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