【洛川县美食】
洛川县美食有单页煮角、凉粉干、猪灌肠、火碗、洛川面花等 。
1、单页煮角：单页煮角就是炝一锅热汤 ， 然后把饺子煮熟 ， 盛半碗饺子 ， 然后加半碗汤煮熟即可 。
2、凉粉干：把荞面凉粉切片晾干后泡发凉拌 ， 吃起来光滑劲道 ， 味道鲜美 。
3、猪灌肠：将荞面、猪血、调料搅拌后灌在洗干净的猪大肠里 ， 蒸熟后切片 ， 加葱和辣椒面爆炒 ， 吃起来外酥里嫩 ， 香而不腻 。
4、火碗：将晒干的萝卜片、粉条、嫩豆腐、卤好的五花肉按照顺序 ， 一层层围着火塘壁平铺在碗中 ， 加入高汤煨煮 。
5、洛川面花：是陕西省延安市洛川县的特产 ， 也叫花馍 。洛川面花造型别致 ， 形态逼真 ， 是一种独具地方特色的艺术品、餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的礼品 。
美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
