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加州鲈和海鲈哪个好吃 鱼怎么炖好吃

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【加州鲈和海鲈哪个好吃 鱼怎么炖好吃】再过几年就是2022年新春佳节了， 你家的年夜饭菜单定好了吗？ 不用猜， 你家年夜饭上肯定少不了它，那就是鱼 。年夜饭作为中国人春节最重要的一餐，菜品不仅要好处好看，又要讲究好意头，鱼与”余“同音，过年吃鱼意味着”年年有余“，表达了人们对于新一年的美好祝愿 。
今天就小编就给大家推荐一道”香辣千张炖鲈鱼“，鲈鱼是我们生活中常见的食材，味道鲜美，鱼肉鲜嫩， 富含优质蛋白，且脂肪含量低， 富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铜、锌等营养元素，且鲈鱼是淡水鱼中含DHA量最高的，吃它非常补脑哟 。鲈鱼的做法多样，清蒸，炖煮，干煸等都很美味 。
我们知道，鱼和它是绝配，是动物蛋白和植物蛋白强强联手，能相互促进营养的吸收，它俩一起炖实在太鲜了，10分钟出锅每次1锅不够吃 。这菜色泽红亮，鲈鱼鲜香味美，千张柔嫩劲道，香辣又入味，好吃停不了口 。鱼别再蒸着吃了，这么做比蒸着吃更好吃，做法也简单，好吃又下饭. 下面小编就将这道美味菜肴的具体做法分享给大家，赶紧学会了后将这“欢庆有鱼”端上我们节日的餐桌吧 。
【香辣千张炖鲈鱼】
原料： 鲈鱼 1条 千张 1张 青蒜 2根 姜片 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入鲈鱼进锅去煎； 3. 将鲈鱼的双面煎至金黄后加入姜片继续煸炒香； 4. 烹入适量的料酒和生抽进锅焖煮； 5. 加入千张丝； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 加入1勺郫县豆瓣酱进锅， 中小火炖煮八分钟； 8. 加入适量的盐调味，继续焖煮2分钟； 9. 最后放入青蒜即可；
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