竹蛏怎么吃
用海盐水将蛏子养殖2个小时左右，换水2到3次，使其吐出体内的沙子 。将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油，使其吐出沙囊和肠腺中的沙子 。从蛏子未闭合完全的那一面下刀，将蛏子完全切开 。用清水冲洗内部黑色的部分，确保黑线完全清洗掉，清水冲洗干净即可 。
清蒸竹蛏做法：
材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量 。
1、将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养 。
2、将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀 。
3、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上 。
4、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好 。
5、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气 。
6、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右 。
7、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可 。
竹蛏怎么做好吃有味道,好吃1、材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量 。
2、将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养 。
4、将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀 。
5、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上 。
5、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好 。
6、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气 。
7、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右 。
8、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可 。
蛏子怎么吃干净蛏子的吃法如下：
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；
2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香；
3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；
4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可 。
在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏 。
蛏子一般指蛏 。蛏子为海产贝类，软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。
竹蛏怎么做好吃又简单竹蛏在北方也叫“蛏子”，它是很常见的一种海鲜，相较于蛤蜊来说，价格稍贵一些，但是它肉质鲜美滑嫩，营养丰富 。
竹蛏是不需要去除内脏的，做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握，下面我分享两道既简单又好吃蛏子的做法
文章插图
【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】
所需食材：鲜竹蛏10～15个，细粉丝50克（我用米粉），蒜蓉酱（之前有回答过怎样做蒜蓉），盐少许，香葱少许，海鲜酱油 。
食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净 。粉丝用沸水泡软，冷至常温控水备用 。香葱切花 。用碗装少许海鲜酱油，加入一点盐均匀搅拌备用 。
烹饪方法：把竹蛏整齐摆放在盘子里，撒上葱花，蒜蓉酱隔水蒸十分钟 。蒸熟后取出竹蛏，在盘底铺上粉丝，把竹蛏整齐码在粉丝上，在覆盖一层粉丝 。撒上葱花 。淋上海鲜酱油再蒸五分钟，这道粉丝蒜蓉蒸竹蛏就完成了 。
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辣炒蛏子，也是我家经常上桌的抢手菜 。
【食材】蛏子
【配料】葱、姜、蒜、料酒、青红辣椒、郫县豆瓣酱、酱油
—— 【开始制作】 ——
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