清炖羊排的做法
清炖羊排，肉可以下饭，汤可以下面！一点儿都不浪费！
将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍 。
生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用 。
锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜 。
再放一段大葱，去羊肉的膻味 。煮十分钟后去血沫捞出羊排，倒掉血沫水 。
锅中重新倒入清水，水沸后放入羊排和葱姜蒜 。大火炖十分钟后改小火 。
盖上盖子炖50分钟后，放入适量盐再炖20分钟 。关火盛出，撒上香菜即可 。
怎样清炖羊排清炖羊排是我们常吃的一种美食，汤汁浓厚、营养价值高、味道鲜美、老少皆宜，深受大家的喜爱 。那么大家知道清炖羊排的做法吗？清炖羊排的家常做法又有哪些？今天小编就带领大家去了解一下关于清炖羊排的做法大全方面的知识 。
清炖羊排的做法很简单，想吃的话可以在家里做 。下面小编就介绍几种做法给大家 。
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做法一
主料
胡萝卜(200克)、羊排(150克)、白菜(200克)、花生(50克)、香菇(适量)、姜(5朵) 。
做法
1、准备好所有原料 。
2、姜切片，羊排清洗沥水切成段，在沸水中焯下水 。可以更好地让羊排里的血丝排除 。
3、焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟 。
4、香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块 。
5、在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜 。
6、胡萝卜取一个洗干净去头尾从中对半切开 。胡萝卜可以增添羊排汤的鲜味，还可以添色 。
7、靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片 。
8、用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形，再在下面剪成尖的，去掉多余的萝卜便成心
9、剩下的萝卜切成丁 。
10、上海青用手扮开，剪去叶，再用剪刀稍修剪一下成心形 。
11、羊排炖20分钟后打开锅盖，放入胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟 。
12、萝卜压了两分钟后再打开盖子入青菜，加适量盐大火煮开即可食用 。
做法二
主料
羊排(适量)、海带(适量)、豆腐(适量)、葱(适量)、姜 。
做法
1、海带提前泡发 。
2、羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚 。
3、泡好的海带丝也焯一下水 。
4、豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段 。
5、将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时 。
6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝
家常清炖羊排的做法窍门工具材料：
食谱热量：1249(大卡)
主料
羊排
适量
白萝卜
适量
辅料
料酒
少许
枸杞
少许
八角花椒姜葱蒜
适量
操作方法
01
羊排浸泡半个小时，清洗后放进开水里，焯10分钟左右，里面添加少许料酒和一小段葱；
02
焯水后的羊排捞在清水里，洗去浮沫，挤干水分；
03
炖锅里添加适量清水，冷水下入处理好的羊排，投进料盒和一段葱，再淋少许料酒；
04
料盒里放的就是普通的调料，八角花椒姜蒜；
05
开后转小火，捞出那段葱不要，一直小火慢炖；
06
炖的时间越长越好，吃前半个小时加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞，调入适量的盐，撒上香菜碎就可以享用了 。
正宗清炖羊排的做法窍门清炖羊排的做法如下：
一、材料
文章插图
二、做法
1、准备材料，胡萝卜削皮切块 。
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