想要新鲜玉米口感更好 ， 煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮 。将外层较厚的玉米皮剥掉 ， 留下里面较干净的2-3层皮 ， 洗干净后 ， 直接带皮煮玉米 。煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶 ， 这样玉米味道会更香浓 。
煮玉米要煮多长时间才能熟如果是水果玉米的话 ， 通常水沸腾后 ， 煮10至15分钟就足够了；如果是白色糯玉米的话 ， 通常水沸后要煮20分钟以上；黄玉米是比较难煮的 ， 普通的锅一般至少要煮半小时 。
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水果玉米等水沸腾后煮10至15分钟就可以了 ， 如果是嫩玉米煮10分钟左右 ， 稍微老一点的玉米煮20分钟左右 ， 如果是用高压锅煮的话时间在5至8分钟就可以了 。白色玉米就要煮久一点 ， 等水沸腾后要煮20分钟以上 ， 黄玉米就要煮半个小时左右了 。
玉米千万不要跟田螺一起是用 ， 会中毒的 ， 也不能和牡蛎同食 ， 否则会阻碍锌的吸收 。如果发现玉米变质了 ， 就不要再食用了 。
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