春笋和竹笋有什么区别
春笋和竹笋的区别有：
1、名字区别：
竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋 。
2、味道区别：
从味道上来区分冬笋和春笋，那口感香甜爽口一些的是春笋 。
3、采摘难易度：
冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些 。而春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些 。
4、颜色区别：
冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹 。但是春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的 。
冬笋春笋毛笋的区别是什么笋是很美味的食物，春笋和冬笋不同，春笋甜且多汁略有酸味，冬笋鲜脆而苦涩 。具体区别我们细细给大家剖析：
一、春笋和冬笋的外形不一样
1、冬笋是淡黄色，出土的春笋的笋衣是麻色 。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有'蔬食第一品'之美誉 。
2、春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下3种春笋：
毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料 。
哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种 。
刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料 。
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二、春笋和冬笋的上市季节不一样
冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市 。其特点是：两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头 。
春笋：毛笋笋期3月中旬至4月下旬 。哺鸡笋笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬 。刚竹笋出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星 出笋可延续至9月中旬 。
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三、冬笋和春笋口感不一样
冬笋：比春笋要嫩，在鲜、甜、咸三个基本味道胜一筹，其中甜味优势更加明显 。春笋的苦味和涩味比冬笋明显 。这也是为什么多数人料理春笋时一定要先用热水焯一次，将水溶性的苦味和涩味物质去除 。
春笋：在苦、涩、青草香气层面更明显，所以更能代表春天的味道，活力感更强 。人是个富情感的动物，容易接受物质带来的通感，并将通感再加强到物质本身 。
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春笋冬笋有什么区别咸笃鲜春笋和冬笋的区别：1、外观不同春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑；冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹 。2、大小不同春笋比较细长；冬笋比较短粗 。3、口感不同春笋整体上的口感要更脆嫩一些，同时会带着一点青涩味儿，显得质朴清新 。当然如果是老一些的春笋，其内部的纤维化比较严重，那么吃起来的口感则会显得粗糙一些 。而冬笋深埋于地下，是精华所在，相比之下，冬笋的肉质更加细密，吃起来更加细腻软嫩一些，同时会带着一点鲜甜，更显丰腴 。4、上市季节不同冬笋一般是在每年10月中旬到次年2月初之间采收进行售卖，而春笋一般是在每年3月中下旬到清明节期间采挖售卖 。5、营养价值上的不同春笋的口感更加脆嫩，则是受到其中所含的膳食纤维的影响，而事实上也确实如此，同等质量下的春笋和冬笋，春笋中所含的膳食纤维更高 。另外春笋的热量也更低于冬笋，因此想要减肥的朋友，不妨选择春笋 。另外春笋中所含的微量元素的种类也更高些 。
动森春笋和竹笋有什么区别冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了
按季节可分为：
冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹
农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市 。其特点是：两头尖，笋体
弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成
菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头 。
春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种：
毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料 。笋期3月中旬至4月下旬 。
哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种，笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬 。
刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星 出笋可延续至9月中旬，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料 。
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