餐饮保证书
为营造餐饮业良好的用餐环境，保障消费者的饮食安全，构建诚实守信、依 法经营的理念，本店向滩上镇食品卫生整治工作领导组郑重承诺：
一、认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮业和集体用餐配送 、 单位卫生规范》《餐饮业食品卫生管理办法》《食品添加剂卫生管理办法》等法 、 、 律法规、标准和规范的规定，加强自身的卫生管理，确保餐饮食品卫生安全，
保 障消费者身体健康，维护消费者的合法权益 。
二、认真履行餐饮食品经营者必须承担的餐饮食品安全“第一责任人”职责，对经营的食品安全负责 。坚决做到经营主体资格合法有效，持证、亮照经营 。
三、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为，保证食品从业 人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗 。
四、严把食品原料采购关，实行定点采购 。不采购和使用腐败变质、有毒有 害、来历不明的食品、食品原料及食品添加剂；不采购和使用病死的禽畜肉；不 使用劣质食用油 。严格执行食品原料采购索证登记制度，建立食品采购验收台帐 。
五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用，防止交 叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施 。
六、保持餐饮店内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫 及其孳生条件的措施 。
七、落实餐饮业各项卫生管理制度，保证提供给顾客的食品卫生安全，预防 食源性疾患的发生 。
八、对生产经营的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故 时，保证及时主动召回 。
九、确保使用的洗涤剂,消毒剂对人体安全,无害 。
十、为保障消费者的生命安全，我单位郑重承诺：保证不采购、不使用国家 禁止使用的非食用物质和使用非食用物质制作的食品，严格遵守《餐饮经营单位 食品添加剂卫生管理制度》，按照《食品添加剂使用卫生标准》使用食品添加剂，不滥用食品添加剂 。以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并自觉接受查处 。欢迎滩 上镇食品卫生整治工作领导组对我单位的承诺予以监督 。
保 证 人：
保证日期：
年
月
日
餐饮业不扰民保证书
本店名称租赁期间将对，社区居民作出以下承诺：
1、证照齐全，规范经营；
2、安全使用天然气、液化气和电能等清洁能源；
3、不将残渣、废物和厨房垃圾直接排入污水管网；
4、夜间噪音不扰民、每天经营时间不超过凌晨12点；
5、维护保持经营区域环境卫生整洁，门窗、招牌等无积尘杂物，建筑物灯光亮化设施完好无损，门前公共设施无污垢 。
6、门前绿化区域无依树挂线、挂物、搭棚，擅自占用绿化地和损坏花草，乱倒脏水，乱扔杂物现象；
7、不使用高音喇叭或其他发出高噪声的方法招揽顾客，制造噪声干扰他人正常生活 。
承诺人：业主代表：
日 期：
【餐饮保证书】餐饮服务关于食品安全保证书
为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食安全，我（单位）承诺如下：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》，《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动，保证食品安全 。
二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理 。
三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗 。
四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度；保证从食品原料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证大宗食品及食品原料定点采购，并签订定点采购合同；保证所采购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一致 。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位 。
五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂 。
六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂 。
七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备 。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具 。
