【熟螃蟹冷冻保存多久】
熟螃蟹冷冻保存能保存两天 。把熟螃蟹用保鲜膜盖好 , 放在冰箱冷冻室能保存2天 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 , 口感不佳 , 因此冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一起冻起来 , 保持螃蟹的鲜味 。
熟螃蟹不可存放过久 , 否则熟螃蟹中的组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺 , 食用后 , 可能导致组胺中毒 。而且由于螃蟹肉质鲜嫩 , 放入冰箱保存容易流失营养物质 , 建议及时食用 。如果从冰箱里取出熟螃蟹食用 , 一定要把螃蟹再煮透 。
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