椰青需要放进冰箱冷藏,没打开的椰青可保存1个月左右,打开的椰青可保存3天左右 。因在常温下保存的椰青时间长了可能会出现有异味或者变质的情况,而放进冰箱冷藏保存的椰青口感更佳,而且保存的时间也可更长 。椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
主要分类:
【椰青需要放冰箱冷藏吗】椰子分为高种椰子和矮种椰子,其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子 。高种椰子植株高15-30米,基部膨大,异株授粉,7-8年开始结果,含油率高,经济寿命长达70-80年 。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类 。植株仅高5-15米,自花授粉,3-4年开始结果,果小而多,椰肉薄、软,含油率低 。经济寿命30-40年 。主要作水果、杂交亲本和观赏用 。
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