1、加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等 。鸭汤的汤汁澄幽香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生,传统滋补，民间食疗为一体的民众花费型汤锅食品 。
【炖鸭肉汤可以放哪些材料】2、加椰子虫草花，虫草花煲汤比拟的滋补，能进步抵御力的作用，里面含有丰硕的蛋白质和氨基酸及微量元素，平时没事煲来喝汤对身材挺好的，老人小孩，消化才能不好的都可以接收的，用来跟鸭肉煲汤，能补气平喘、养精益血 。
3、加茶树菇，茶树菇具有抗衰老的作用，老鸭子则有滋养五脏的功用，用茶树菇煲老鸭汤聚集了两种非常好的食材，通过荤素搭配，既起到了养分滋补的作用，又不会摄入太多脂肪，令人认为太腻，实为滋补的佳品 。
4、春季不但有春韭，更有春笋、萝卜，搭配具有滋补利水功用的鸭子一起煲一碗汤，不仅滋补利水，更能享受食材搭配的新颖滋味 。
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