1、里脊肉切薄片参加盐 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉 ， 胡椒粉拌均匀 ， 再参加炸鸡粉 ， 吉士粉腌拌1-2个小时 。
2、面粉参加酵母清水和成面团发酵好备用 。
【里脊肉饼怎么做饼软】3、再次揉均匀 。
4、把面团擀成长方大片 。
5、在上面刷上一层香油 。
6、然后高低三折叠 。
7、在左右折叠 ， 像叠被子一样 。
8、再次把面团擀成长方大片 。
9、然后卷成长条 。
10、切成等份小段 。
11、每一分两边封口捏紧整顿成小圆球 。
12、轻轻擀成圆饼依次做好全体 。
13、然后盖上保鲜膜醒置15分钟 。平底锅稍到一点油放入圆饼 。一面定型后翻面 。直到两面金黄饼熟即好 。
14、锅中油烧热放入肉片炸 。
15、炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份 。
16、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀 。
17、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出 。
18、把饼放在吸油纸上吸出油份 。把面饼划开 。取一张生菜放上炸好的里脊肉 。
19、然后夹入面饼中即可食用 。
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