临武县美食有临武鸭、郴州高山禾花鱼、临武油茶、临武香芋、山茶油香辣鸭等 。
1、临武鸭：临武鸭是中国的八大名鸭之一 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 有着上千年悠久的养殖历史 ， 曾为朝廷的贡品 ， 声名远播 。
【临武县美食】2、郴州高山禾花鱼：郴州高山禾花鱼是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼 ， 因采食落水的禾花 ， 其肉具有禾花淡淡的香甜 ， 又因生活在常年低温的泉水中 ， 生长缓慢肉质细嫩 ， 骨骼较软 ， 其独特的风味深受消费者青睐 。
3、临武油茶：临武油茶制成后呈褐HS ， 比普通茶叶泡的茶水颜色深 ， 泡油茶讲究选料 ， 油茶用料中的茶叶不用嫩叶 ， 摘后用鸡血藤烘干 ， 重用生姜 ， 是取其性味辛散而驱风逐寒 。
4、临武香芋：临武香芋临武县久负盛名的地方土特产品 ， 经蔬菜科研部门精心选育提纯而成 。
5、山茶油香辣鸭：山茶油是从野生油茶树果中榨取而得 。油茶树分布在我国南方山区及丘陵地带 ， 油茶树果历经冬、春、夏、秋、冬漫长五季的云滋雾养 ， 饱含日月精华和天地灵气 。
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