不放鸡蛋怎样炸萝卜丸子酥脆,炸萝卜丸子不放面粉的窍门


不放鸡蛋怎样炸萝卜丸子酥脆,炸萝卜丸子不放面粉的窍门

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刚才和婆婆拉家常,细细一掰扯还有36天就要过年了,这日子过的可真快阿 。
每当要快过年的时候,妈妈和婶婶都会去我奶奶家一起和面,擦菜,又蒸又煮的做包子来吃,一蒸就是一整天,包子蒸青萝卜五花肉馅儿的,超级好吃,还会附带做一些红豆或者红薯蜜枣馅儿的包子,这种包子在我们那叫做“豆墩子” 。第二天又聚到一块儿开始炸过年需要的年货小吃食,比如一些馓子、酥肉、面泡、萝卜丸子、粉条丸子、带鱼等等这些油炸类的小吃统统炸一遍 。第三天就开始蒸馒头,馒头也是一锅锅的蒸,每次做都会做够三家吃的量来,场面好不壮观 。
不放鸡蛋怎样炸萝卜丸子酥脆,炸萝卜丸子不放面粉的窍门

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因为工作的原因快过年的时候总会回家很晚,到家的时候这些年货都已经准备好了,一进门就找妈妈要炸货来吃,我最爱的就是粉条丸子、萝卜丸子和炸带鱼了,一口一个超香超鲜美 。
冬天也确实是吃萝卜的季节,而且这个季节的萝卜个头大、含水量也大 。凑着有时间逛了个超市去买了一根很大成色比较好的青萝卜,再附带一根白萝卜,这两根萝卜才花了不到两元钱,今天就炸个丸子来吃 。
? 萝卜菜素丸子
所需食材:面粉、鸡蛋、食盐、青萝卜、胡萝卜、十三香、淀粉、食油
所需工具:铁锅

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