鸡肚子未成形的鸡蛋叫活珠子 。
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有成形，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。
【鸡肚子未成形的鸡蛋叫什么】早在清朝咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，是民间传统食补珍品 。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收 。
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