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薏米没泡直接煮会熟吗 薏米泡多久

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导读：春天要多喝汤 ， 喝汤就喝红豆薏米汤 ， 营养滋补口感好 ， 常喝身体棒
春天是万物复苏的季节 ， 在这个季节 ， 青草树木 ， 花鸟虫鱼都重新焕发生机 ， 组成了一副生机勃勃的风景图 ， 令人赞赏不已 。大家在称赞春天同时也要注意 ， 春天不只有美景 ， 它还有昼夜温差大、潮湿的气候特点 ， 一不小心就会生病 ， 所以在春天最重要的事情之一就是滋补祛湿 ， 这样才能舒舒服服的过春天 。说起滋补祛湿 ， 大家首先想到的是什么？我先想到的是红豆薏米汤 ， 红豆薏米汤是众所周知的祛湿滋补汤 ， 现在喝正合适！所以春天要多喝汤 ， 喝汤就喝红豆薏米汤 ， 营养滋补口感好 ， 常喝身体棒！
【薏米没泡直接煮会熟吗 薏米泡多久】红豆薏米汤的作用虽然好 ， 但是在烹饪的时候还是要注意很多问题的 ， 比如说红豆和薏米要选哪种？在煮汤之前要经过哪些处理？怎样才能煮出效果最好的红豆薏米汤？这些都是大家要注意思考的问题 ， 只有掌握这些才能把汤水煮好 。但是自己思考总归有些麻烦 ， 今天我就来直接为大家解答 ， 我把正确的煮薏米红豆汤做法分享给你们 ， 感兴趣的以及不会正确煮制的朋友一定要看看 ， 这样才能煮出口感好效果佳苏州论坛网的汤水！
【红豆薏米汤】
我们需要准备的食材：红豆、薏米
第一步：准备适量的薏米 ， 薏米要选择小薏米 ， 大家在买薏米的时候就会发现 ， 薏米有大薏米和小薏米两种 ， 大薏米的个头比较大 ， 颜色偏白 ， 外表面看着有比较多的粉状物；而小薏米的个头较小 ， 颜色不是白色 ， 而是偏蓝绿色 ， 表面没有粉状物 ， 看着很光滑 。我们要选择的就是这种 ， 这种煮出来的滋补效果更好 。
第二步：薏米准备好之后 ， 把薏米清洗干净 ， 然后放入碗中 ， 用清水浸泡几个小时 ， 让薏米吸收充足的水分 ， 更容易煮烂；同时再准备一点红豆 ， 红豆要选择细长条红豆 ， 不要选择圆粒红豆 ， 细长条的红豆煮出来的效果和口感更佳；把红豆淘洗干净 ， 然后也放进清水中浸泡 。注意：浸泡薏米和红豆要提前 ， 不然煮的时候很浪费时间 。
第三步：薏米浸泡好之后不能直接下锅煮 ， 因为薏米是偏寒的食物 ， 所以在食用的时候不能直接食用 ， 要多做一步 ， 那就是下锅炒 ， 炒熟即可 。做法：把浸泡好的薏米捞起来 ， 沥干表面的水分 ， 接着放入锅中 ， 开小火炒 ， 一直不停地翻炒 ， 等把薏米炒到颜色发黄就能关火了 ， 关火之后继续用锅铲翻炒 ， 给薏米散热 ， 让薏米的温度降下来 。
第四步：等到薏米晾凉之后 ， 把同等重量的红豆和薏米倒入锅苏州论坛网中 ， 再加入是它们重量五倍多的清水 ， 水加完后盖上盖子 ， 先开大火烧水 ， 水烧开之后转小火 ， 用小火慢慢煮炖30分钟以上 ， 等到锅中汤水的颜色由绿转红就说明煮好了 ， 之后就能出锅食用了 。
小贴士：
1、红豆和薏米都是很难煮烂的食物 ， 所以最好提前浸泡一段时间 ， 让它们吸收更多的水分 ， 在煮的时候更省事；如果不想花时间苏州论坛网浸泡 ， 大家可以准备好足量的薏米和红豆 ， 把薏米和红豆装进袋子中 ， 放进冰箱的冷冻室冷冻 ， 冷冻一个星期 ， 冻好之后 ， 随吃随取 ， 煮的时候也很省事 ， 很容易煮烂 。
2、在煮红豆薏米汤的时候 ， 薏米和红豆的比例是1：1 ， 大家按照这个比例来准备就行 。另外 ， 在煮的时候 ， 时间要掌握好 ， 想要煮的快 ， 最好选用高压锅 ， 高压锅半个小时左右就能完成 ， 如果用普通的锅 ， 可能要煮1个小时以上；不过 ， 煮炖时间要把握好 ， 等到汤水变红即可 。
以上就是红豆薏米汤的做法 ， 你们都学会了吗？学会了就要经常煮着喝 ， 春天要多喝汤 ， 喝汤就喝红豆薏米汤 ， 营养滋补口感好 ， 常喝身体棒！

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