现在不少人都喜欢吃寿司 , 作为日本传统美食之一 , 寿司独得不少宠爱 。
寿司制作主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块 , 再加上鱼肉 , 海鲜 , 蔬菜或鸡蛋等作配料 , 其味道鲜美 , 很受日本民众的喜爱 。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中 , 就已有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。
在鱼身上抹上盐 , 用重物压紧 , 使之自然发酵 。当产生酸味后 , 用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压) 。
据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物 , 即生鱼片 , 后与米粒包裹 , 形成一种速食 。
寿司因其颜色丰富 , 而且热量低 , 脂肪低 , 受到大家的喜爱 。
因为其配的材料较多 , 所以 , 口味也较多 , 能满足不同人的需求 。
而且因为其营养丰富 , 口感十足 , 所以对于一些特殊的人群有很好的饮食作用 。
当然 , 普通人吃是更好的美食了 。
如何挑选寿司
选择寿司的时候 , 可以根据自己不同的口味来加一些辅助的材料 。当然 , 如果是太硬的米 , 吃起来效果就不会好 。
在选择夹的食物的时候 , 记得 , 如果是生鱼片的话 , 要看生鱼片是不是新鲜 , 有没有异味 , 如果是颜色不均匀 , 或者是有异味的话 , 建议不要夹这样的食物 , 否则吃了会拉肚子 。
在选择其他的食料的时候 , 也是一样的道理苏州论坛网 , 要看对方是不是加的料是安全的卫生的 , 尤其是蔬菜 , 看有没有洗干净 , 有没有病虫害等 。
一般的寿司都会给你包装好 , 所以 , 你也要看一下包装盒 , 有没有干净 , 卫生 , 如果有污损的话 , 建议你不要购买这家的寿司 。
当然 , 也要看一下 , 寿司店老板是不是干净 , 卫生 , 周围的环境是不是安全可靠等 。
寿司最好当天食用
假如寿司在室温存放太久的话 , 最好还是不要吃了 。寿司主要是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜加上一些配料做成的 , 绿叶蔬菜煮熟室温下放一晚上会产生大量致癌物质亚硝酸盐 , 海鲜营养价值丰富室温下容易腐败 , 吃了会拉肚子对健康不利 , 建议不要隔夜吃 。
假如是在冰箱冷藏的话 , 不是太久可以吃 , 放在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度 。但是假如是保存太久的话 , 无论是口感 , 还是营养价值都会有所下降 , 最好还是不要食用了 。
阿杏建议尽快吃完 , 尤其是夏季温度高 , 食物容易变质/要是发现寿司气味发生变化或者是状态不对的话 , 还是不要吃为妙 。
【寿司放了三天还能吃吗 寿司能放多久】尤其是像三文鱼寿司一类的 , 建议不苏州论坛网要放时间苏州论坛网超过一天 , 还容易产生细菌呢 。
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