鸡翅是特别家常的食材，用鸡翅烧制的很多家常菜都美味极了 。鸡翅的价格也很便宜，买上十个鸡翅就可以做一盘了，我家经常吃 。除了最最简单的可乐鸡翅，我家还经常烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅，用鸡翅煲汤 。今天跟大家分享的是一道美味的家常菜：酱爆鸡翅 。这道菜用料很简单，味道却不简单 。我家隔三差五就要吃一次，儿子点名就吃它 。可见这菜的味道真的很棒啦 。这道菜我用的主要辅料只有两种：大蒜和甜面酱 。大蒜要在热油里煎锅，经过加热的大蒜香味浓郁，且去除了蒜的辛辣，再用甜面酱爆香 。炒好的酱料苏州论坛网汁香味就飘出来了，整个厨房都是浓郁的酱香 。再把煎好的鸡翅倒进去煮一下，十分钟就可以端上桌了 。不管是作为家常菜还是作为下酒菜，都十分合适 。属于那种一端上桌，别人就会觉得你一定是大厨级别的硬菜 。心动的话就学着做吧 。详细做法都在下面了，您看完就能学会，非常简单 。
鲜嫩的鸡翅加上浓郁的甜面酱，这种组合实在是太棒了 。鸡翅在吸收了酱料的味道之后，既有肉的香气又有酱料的风味，吃起来鲜嫩多汁又入味，实在太下饭了 。做法呢也很简单，可以说是零难度的一道菜 。只要照着做，就算是新手也能轻松学会呢 。如果您也爱吃鸡翅，赶紧学起来吧，味道一定不会让您失望的 。
【食材】鸡翅、大蒜、苏州论坛网小葱、料酒、盐、甜面酱、糖
【做法】【如何炒鸡翅好吃又简单 鸡翅煮多久能熟】1、 大蒜剥皮 。葱切碎 。鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划两到三刀，然后用盐和料酒腌制片刻 。
2、 平底锅刷一层油，把腌制过的鸡翅放入锅中 。煎至双面金黄后盛出备用 。
3、 锅中放少许油，烧热，放入大蒜小火煎至金黄 。然后倒入适量甜面酱，小火炒出香味 。
4、 倒入鸡翅，翻炒几下 。放入开水和少许糖，没过鸡翅即可 。大火烧开后，小火收汁 。出锅前撒少许葱花点缀 。
【小贴苏州论坛网士】1、 因为鸡翅是提前用盐腌制过的，甜面酱也是咸的 。所以炒菜的时候不需要另外放盐 。
2、 煎鸡翅的时候一定要全程小火 。大火很容易糊掉就不漂亮了 。
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