白萝卜冻了是可以食用的 ， 不会对我们的身体健康造成不利影响 ， 但是食用口感较差 ， 营养成分流失严重 。
白萝卜冻了之后 ， 果实内部会有着明显的裂纹状 ， 摸起来果肉会有些软软的感觉 ， 和新鲜的白萝卜差别非常明显 。
白萝卜在生活中较为常见 ， 在处理冻萝卜时需注意不要急速解冻 ， 如果这样做 ， 水分流失过多 ， 口感不好 。
最好的处理方式是放在冷水中让其自然化冻 ， 然后洗干净接着烹饪即可 ， 需要注意的是 ， 要想完全把冻化开 ， 需要的时间可能比较长 。
对于白萝卜的保存 ， 冷冻保存并不是一个好办法 ， 我们可以使用土坑贮藏法 。
土坑贮藏法就是先挖一个1米见方的土坑 ， 然后去除带有虫伤、裂口和较小的萝卜 ， 将萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧 。
放完一层之后 ， 可以撒上一层10厘米左右厚的净土 ， 后面可以依次这样做 ， 差不多放三四层就可以了 。
【白萝卜冻了以后还能吃吗 白萝卜冻了还能吃吗】这样保存的效果是比较好的 ， 既可以延长白萝卜的储藏期限 ， 还可以最大程度保存白萝卜的味道 。
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