炸好的扣肉最后放在冰水里浸泡，因为冰水可以去除扣肉多余的油脂，也可以锁住扣肉的汁水，使其口感更好 。扣肉是一种用猪肉制成的菜肴，其色泽金黄，香气扑鼻，口感香而不腻，其中以梅州传统特产梅菜扣肉非常著名 。
炸好的扣肉用热水泡还是冷水
【炸好的扣肉用热水泡还是冷水 扣肉炸好了用热水泡好还是冷水】一说到扣肉大家都会想到梅菜扣肉，扣肉一般是由五花肉制作而成，一般需要先将五花肉切块油炸 。油炸之后的扣肉最好放入冰水中浸泡3分钟，因为冰水可以去除扣肉中多余的油脂，同时锁住扣肉的汁水，使其口感更好 。
炸好的扣肉并不建议用热水浸泡，热水浸泡时会让扣肉中的汁水被激发出来，这样扣肉的口感就会非常差，食用起来比较柴 。而直接使用常温水浸泡扣肉其效果并没有冰水好，所以冰水才是最佳选择 。
梅菜扣肉的特点
扣肉是一种用猪肉制成的菜肴，“扣”就是指将蒸好的肉倒扣与碗盘中的过程，扣肉以梅菜扣肉最为出名 。梅菜扣肉是梅州传统特产，其色泽金黄、香气扑鼻，并且口感非常的清甜爽口，久负盛名 。
推荐阅读
- 吸猫是啥意思是什么 吸猫是啥意思是什么猫
- 秋老虎热还是三伏天热 三伏天为什么叫秋老虎
- 新鲜蘑菇怎么冷冻保存 蘑菇能冻吗蘑菇过水焯可以冷冻么
- 退潮是什么时候 退潮一般是早上还是晚上
- 什么是鸡毛换糖 鸡毛换糖是什么意思鸡毛有什么用
- 知了的食物是什么 知了吃什么食物长大的
- 橘子吃多了会让皮肤变黄吗 橘子吃多了变黄会变回来吗
- 美国夏威夷火山爆发 美国夏威夷火山喷发最新情况
- apeo是什么化学物质