曲沃县美食_爱刨根

曲沃县美食有羊杂、推窝窝、豆沙糕、曲沃羊汤、饽粉、炒拨粉、饸饹面、托托等。
1、羊杂：为山西的一种地方小吃，羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细。
2、推窝窝：揪一块面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹点油），然后用手掌推平，用手指头揪起来顺势一甩，就在指头上卷成窝窝了，然后把窝窝立在一起即可。
3、豆沙糕：豆沙糕又叫豌豆糕，澄沙糕，是由豌豆、柿饼制成。创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点。是老百姓喜爱的时令小吃之一，更是夏季清凉祛暑的必备食品，因山西人尤其是咱们曲沃、侯马、河津等地的人们喜欢吃豆沙，故因此而得名。
【曲沃县美食】4、曲沃羊汤：曲沃羊汤的做法是将羊骨架上火熬煮，使其全羊精华尽化汤中，后将羊头肉、羊血及羊杂碎全部煮至软嫩可口，最后再放上羊油炒辣椒面后即可售卖了。
5、饽粉：用凉粉放鏊中饽，放如槐树籽（貌似是），通体金HS，吃时加蒜。入口软弹，有嚼劲。
6、炒拨粉：又叫炒凉粉，是曲沃一种非常有名的特色小吃。拨粉是用红薯粉制成的凉粉，在鏊子里煎制，期间要放入栀子粉（现在都改用槐米粉了）。煎好的拨粉，金黄透亮，撒上捣好的蒜汁，香气扑鼻，让人欲罢不能。
7、饸饹面：是曲沃的传统小吃，在晋南一带，可以说是妇孺皆知，名闻四方。饸饹面因其配方独特，用料考究，香味四溢，而深受广大食客的青睐。其中最有名得要属交里桥饸饹面，至今已有四百多年的历史。
8、托托：外表看着像月饼一样，其实里边是空心的。它分为甜咸两种口味，用熟油和上白面做成剂子，填入红糖、芝麻等拌成的馅料，随在雕花的月饼模子里拓，磕出。然后，在抹过油的热鏊中烙，烙好后放入鏊下炉壁内烤制，最终做成空心的月饼。

曲沃县美食

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效