女人吃榴莲有什么好处 榴莲为什么是水果之王


榴莲这种食物,真是几家欢喜几家忧 。因为它的的特殊味道,爱吃它的人,对这个味道无法自拔 。不爱吃它的人,对这个味道嗤之以鼻 。榴莲到底是一种怎样的水果,为什么会被称为“水果之王”?榴莲是怎么传入中国,为中国的“死忠派”所喜爱的?带着这些问题,听小编给大家详细的解说 。

【榴莲身世】
关于榴莲的身世由来,很多人都会以为榴莲是泰国的水果起源于泰国,其实不然 。历史上有两种说法 。一种是榴莲起源于马来西亚,后在大城王朝时代传入泰国;另一种说法是它从缅甸的他怀,玛立和达瑙诗等地引进来的 。
榴莲是如何被人发现它的香甜可口的呢?榴莲也有属于它的传说 。相传,在公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时,由于攻克困难,军中又缺乏粮草,将军只好命令士兵寻找野果充饥 。其中,有一个士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲 。当榴莲被带回军营剖开食用的时,发现这个野果出乎意料的香甜可口,之后士兵就把榴莲的果实带回家中种植,慢慢被人们喜爱 。
那么榴莲又是如何传入中国的呢?明朝郑和下西洋时,由于出海时间太长,船员们思乡心切,乡愁浓郁,归心似箭 。有一天,郑和在岸上发现一种奇异果子,就带回几个同大伙一起品尝,许多船员吃后对这种水果称赞不已,竟把思乡的念头一时淡化了 。有人问郑和,“这种果子叫什么名字?”,他随口答到:“流连” 。榴莲与流连同音,后来人们就将它称为“榴莲” 。东南亚的华人吃了,对祖国大陆“流连(榴莲)忘返”,寄托一种思乡之情 。
【榴莲的营养价值】

榴莲含有大量的糖分,热量高 。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高 。榴莲含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高 。同时,榴莲所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高 。综上所述,大家一定都知道为什么榴莲被称作是“水果之王”了吧?榴莲的营养价值对于“水果之王”这个称呼真的是当之无愧 。
【榴莲的功效】
1、滋阴壮阳
榴莲中营养价值非常丰富,其中所含有的糖份也非常高,而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%,13%,3% 。
身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效 。
病后及妇女产后可用之来补养身体 。
2、增强免疫力
榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全,含量也很丰富,其中含有7种人体所必需的氨基酸,而且谷氨酸含量特别高 。
实验证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力 。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
3、治疗痛经
榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃 。
榴莲性属热,热性可改善腹部寒凉的症状,以便促进体温的升高,所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的 。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲 。
5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘 。
但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了 。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。
榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。其中,钾和钙的含量特别高 。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压 。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高 。
大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力 。此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用 。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢 。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制 亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等 。
【榴莲的药用价值】
榴莲有滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体等功效,同时榴莲的气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动 。
榴莲果皮——滋润养阴,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒 。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用 。
榴莲果核——温和补肾,榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法 。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症 。可用于风热等症 。可用治黄疸 。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症 。
《本草纲目》中记载,“榴莲可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气” 。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症 。
药方:性味归经
辛、甘,热 。入肝、肾、肺三经 。
用法用量
内服:6~9克,煎服 。
外用:煎水洗或入浴 。
考证:始载于《新华本草纲要》 。
【榴莲的食用禁忌】
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用 。
3、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用 。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用 。
5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状 。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
6、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食 。
7、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食 。
8、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃 。
9、老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃 。
【榴莲的挑选与储存方法】
挑选榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品 。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择 。成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买 。
榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感 。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用 。
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气 。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用 。
【在家自制榴莲美食】
榴莲有大补的功效,特别是病后体弱者以及产后的妇女 ,更加适当多吃 。此外,榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用 。
榴莲炖鸡
材料:榴莲50克,鸡1只,姜片10克,核桃仁、红枣各50克
制作方法1、先将鸡清理干净并去皮,放入沸水中,稍煮,斩大块;
2、核桃仁用水浸泡,去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮 。
3、取果肉,把外皮切小 。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中,加入姜片,用大火烧开
4、烧开后,改用文火煲3小时,加入精盐、少量味精调味即可 。此汤具补血益气、滋润养阴等功效,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最适宜
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料:榴莲芯5—6个,鲫鱼2条,生姜3片
制作方法:1、榴莲芯洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时
3、煲好后,调入适量的食盐和少许生油即可 。此汤清润而不滋腻,具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效 。
榴莲千层蛋糕
材料:低筋面粉120克, 黄油20克, 奶油200克, 鸡蛋2个, 榴莲3块, 牛奶380克,糖粉45克
制作方法:1、 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时
2、把榴莲去核,压碎;奶油加小许糖粉打发,待用
3、把冰箱里的面糊用不粘锅煎熟,入锅烙成10张左右的饼皮(也是班戟皮) 。
4、将班戟皮用油纸包好入冰箱冷藏凉透 。
5、在慕斯圈内一张饼皮一层榴莲肉加奶油铺上,份量依自己的喜好,接着冷藏定型 。
【女人吃榴莲有什么好处 榴莲为什么是水果之王】 6、最后将蛋糕倒扣出来、就可以切件食用了,冰冰凉凉,口感超级棒 。
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