【螺蛳粉正确读音 牛轧糖怎么读】柳州螺蛳粉制作技艺,入选国家级非遗名录 。独具特色的螺蛳粉虽已家喻户晓,但“螺蛳粉”的正确读音,并非人人了解 。
最近,央视新闻的主持人康辉科普了螺蛳粉读音和词意,还登上了微博热搜 。原来“螺蛳粉”这里的“蛳”不是读半边字哦,读“s”,而不是“sh”;螺和蛳是同义复词,为淡水螺通称 。
螺蛳粉的特色是辣爽鲜酸烫,这两年人气很旺,无论走到哪个城市,都能看到螺蛳粉店,不熟悉的朋友会问,螺蛳粉里面怎么没有吃到螺蛳呀?其实,正宗的螺蛳粉里面就是没有螺蛳的,螺蛳粉里的那股味道不是来自螺蛳,而是来自配菜当中的发酵酸苏州论坛网笋,这也是螺蛳粉的灵魂之一 。
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