藕粉的作用与功效（莲藕的食疗功效）
近来疫情又较为严重了，“德尔塔”毒株十分凶猛，各项抗疫相关工作又忙碌了起来，所以又拖更了 。大苏州论坛网家一定要保护好自己，出门戴口罩，不聚集，非必要不要前往外地 。那今天我们继续跟着王士雄老先生学习《随息居饮食谱》，本期学习“莲藕”，一款即可入菜又可入药的佳品 。
原文阐述:“藕，甘平 。生食生津, 行瘀, 止渴除烦, 开胃消食, 析酲, 治霍乱口干, 疗产后闷乱 。罨金疮, 止血定痛, 杀射罔、鱼蟹诸毒 。熟食补虚, 养心生血, 开胃舒郁, 止泻充饥, 捣罨冻疮, 亦可入馔 。果中蜜品, 久食休粮 。以肥白纯甘者良 。生食宜鲜嫩, 煮食宜壮老, 用砂锅桑柴缓火煨极烂苏州论坛网, 入炼白蜜, 收干食之, 最补心脾 。若阴虚肝旺, 内热血少, 及诸失血证, 但日熬浓藕汤饮之, 久久自愈, 不服他药可也 。老藕捣浸澄粉, 为产后、病后、衰老、虚劳妙品 。但须自制, 市物恐掺杂不真也 。市中熟藕, 多杂秽物, 故易糜烂, 最不宜食, 诸病皆忌 。藕节入药, 功专止血 。”
我们稍作解释：莲藕，味甘性平 。生吃具有生津止渴、除烦、活血、开胃消食、醒酒、以及治疗霍乱口干、产后心烦、解鱼蟹毒、乌头毒的功效；捣烂外用的话可以治疗一些冻疮、金创伤 。煮熟了食用，就具有补虚、养心补血、开胃、解郁结、止泻的功效 。
我们在购买莲藕的时候，要选择个肥、色白的莲藕，这里的色白，是指削皮后的肉质白，因为现在有的无良商家为了卖相好，会给莲藕洗一些化学药剂，让皮都变成白苏州论坛网色的，大家一定要注意甄别 。如果要生吃的话，选择鲜嫩的藕，要熟食则选择老的藕，现在我们通常能买到的大多都是老的莲藕，用于煮熟食用 。
这里王老先生还给我们推荐了一款莲藕做的零食，用砂锅把莲藕炖烂，然后加入蜂蜜（我们可以用冰糖代替）熬制，收干水分后做成蜜饯，有很好的滋补心脾的功效 。
用莲藕制作的藕粉，是用于产后、病后、衰老、虚劳的补虚的佳品，但是王老先生说最好自己买莲藕来自己制作，因为市场上买到的怕有掺假，看来清朝的时候掺、造假也很常见，现在就更呵呵了，真是无商不奸 。
如果平时阴虚肝热、内热血少的人，可以常常服用莲藕浓汤来食疗，长期坚持服用可以有很好的效果 。那阴虚肝热、内热血少都有些什么表现呢，比如小孩子晚上睡不安稳，磨牙，半夜咳嗽，平时多动脾气大、大便干硬等；成年人就会有睡眠差、多梦、失眠、口苦口臭、长痘、心烦、月经量少、血热导致的崩漏等；这类人群都可以常喝莲藕汤 。
藕节是一味常用的中药，专用于止血，比如血热引起的便血等 。
最后推荐一款夏季清心养神的食疗汤——二莲珍珠猪心汤：
材料：猪心一个，切片先焯水；莲藕半斤切滚刀块；干莲子2两泡发；珍珠粉1支；水适量 。
煮食法：上面材料准备妥当后放入砂锅中，炖至猪心、莲子、莲藕软烂即可 。
功效解读：夏季与我们心气相通，火气外浮，我们应该清心养神，所以用猪心、莲子、莲藕养阴清热养心，珍珠粉有镇惊养神、明目、镇肝阳的功效 。非常适合夏季心烦、睡眠不良的人群 。
好的，今天莲藕就跟大家一起分享这些，如果您觉得对您有用处，请点关注、点赞、转发、分享，有什么疑问和想法也可以留言评论交流 。感恩遇见 。
【莲藕的食疗功效 藕粉的作用与功效】
推荐阅读
- 附子理中丸的8种妙用 附子理中丸的功效与作用
- 家庭烤羊排超级简单 羊排怎么做好吃又简单
- 蛋挞的做法，烤箱多少度 蛋挞的做法烤箱
- 牙疼的原因有哪些？ 牙疼怎么止疼最快
- 桶装水要不要烧开了喝？ 桶装水可以直接喝吗
- 北京必打卡十大景点 北京有哪些景点
- 与金牛座最配的4个星座 金牛座女生最配星座
- 亚马逊测评平台有哪些？亚马逊测评网站
- 最全 美国deal站 Bensbargains广告位介绍