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知识科普：奶油的制作方法

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最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对奶油的制作方法这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
【知识科普：奶油的制作方法】如果是将鸡蛋放在冰箱里存放的话，就需要提前将鸡蛋从冰箱里拿出，室温回暖 。然后用分离器将蛋清和蛋黄轻轻地分离开，注意不要弄破蛋黄 。将蛋清蛋黄成功分离后，将鸡蛋清放入干净的打蛋盆中，用电动打蛋器顺着同一个方向打，打出鱼眼泡之后，加入20克白砂糖继续搅打，等但到泡沫变得细腻绵密以后，再分两次加入白砂糖并搅打，直至打至硬性发泡，放入一根筷子进去能直立不倒的情况即可 。
处理好蛋清以后，就轮到蛋黄了 。将准备好的牛奶和色拉油放入盛放蛋黄的碗中，然用打蛋器在同一方向将其进行手动打发，等打出粗泡的时候，就往里加入20克的白砂糖后并打匀后，再用小筛子轻轻往里筛入低筋面粉和玉米淀粉，再加入适量盐，接着用刮刀将其上下翻拌均匀 。此时就可以将烤箱预热到150度 。
将已经打发好的蛋白匀出三分之一放入到处理好的蛋黄液中，将其上下翻拌，使蛋黄液和蛋白均匀混合，直至没有蛋白颗粒，并且颜色呈现淡黄色里即可 。
接着就到了烤蛋糕的一步了，刚刚我们已经将烤箱预热到了150度，现在只需在烤盘中垫上一层油纸，然后在上面倒入做好的蛋糕糊，将其抹平表面后即可直接放入烤箱中层，用150度的火力烘烤20分钟即可 。
接着，我们可以利用烤蛋糕的时间来制作奶油 。我们准备好的白砂糖还剩下20克，现在就将其全部放入盛放鲜奶油的碗中，然后用打蛋器将其打至八分发即可 。接着打发好的奶油放置于冰箱内冷藏备用 。等蛋糕表面烤至成金黄色，用牙签扎入没有杂质后，立即将其倒扣在案板上，趁热将油纸揭掉 。将蛋糕晾凉后，就可从冰箱里拿出我们冷藏好的奶油，涂在蛋糕的表层并用抹刀将其均匀地抹平，接着将蛋糕片卷成卷后，切成片即可 。

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