高纤维素食物有哪些
在自然界中 ， 含有高纤维素的食物是比较多的 。在蔬菜、水果、菌类、坚果食物种类中 ， 都含有比较多丰富的高纤维素 。比如大豆、燕麦、小麦、玉米、菠菜、油菜、菜花、马铃薯、南瓜、胡萝卜、香菇、黑豆、黄豆、开心果、花生 ， 都含有一些高纤维素的 。适当的在平时生活中吃高纤维素丰富的食物 ， 能够增强人体内的营养 ， 也能够有减肥的作用和减少便秘的发生的 。能够帮助肠道的毒素有效的排出体外 ， 还能够有保护口腔的作用 ， 可以让人的牙齿变得更加坚固一些的 。吃一些高纤维素的食物 ， 还能够有控制血糖的效果 。
高纤维食物有哪些1、杂粮：高纤维食品中杂粮是占了很大比例的 ， 芥麦 ， 糜子 ， 燕麦 ， 绿豆 ， 豇豆 ， 高粱 ， 黑米等小宗作物以及这些作物的加工食品都可以叫杂粮食品 ， 都是高纤维食品 ， 多吃这细微高纤维食物可以帮助身体中的有害物质和废物排出 ， 易产生饱腹感 ， 减少热量的囤积 。
2、麦麸：麦麸及麦皮 ， 是小麦加工面粉的副产品 ， 纤维素含量高达31% ， 因为麦麸中的高纤维成分 ， 可以加速人体废物的排出 ， 降低血清胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化的形成 。
3、干制菌类：菌类属于高纤维食物 ， 其中松蘑的纤维素含量接近50% 。干制菌类的纤维素含量比新鲜的菌类要高 ， 因为经过阳光的曝晒 ， 大部分水分已经流失 ， 干制菌类的纤维素及营养价值都保留了下来 ， 多吃菌类食物可以增加免疫力 。
4、笋干：笋干的纤维素含量高达30-40% ， 是纤维素含量比较高的食物 ， 而且笋干富含蛋白质 ， 氨基酸等微量元素 ， 低脂肪 ， 低糖 ， 高膳食纤维的特点使得吃笋干有助食开胃 ， 防便秘 ， 清凉败火的功效 。
5、白地瓜：白地瓜中所含纤维素是米面的10倍 ， 其质地细腻 ， 不伤肠胃 ， 可以加速消化道蠕动 ， 助于排便 ， 同时其纤维素能吸收一部分葡萄糖 ， 使血液含糖量降低 ， 有助于预防糖尿病 。
高纤维食物：可促进减肥 。纤维素比重小、体积大 ， 进食后充填胃腔 ， 需要较长时间来消化 ， 延长胃排空的时间 ， 使人容易产生饱腹感 ， 减少热量的摄取；同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值；纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外 ， 有助于减少脂肪积聚 ， 三者同时可达到减肥目的 。
什么蔬菜含纤维素最高含纤维素最高的蔬菜和食物有那些？
含纤维素最高的蔬菜和食物有：
1、谷物：4-10% ， 从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
2、豆类：6-15% ， 从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、
3、蔬菜类：笋类的含量最高 ， 笋干的纤维素含量达到30-40% ， 辣椒超过40% 。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、芹菜
4、 菌类（干）：纤维素含量最高 ， 其中松蘑的纤维素含量接近50% ， 30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。此外 ， 紫菜的纤维素含量也较高 ， 达到20%
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