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NO.4 芋头糕
准备食材如下：白鲨萝卜糕专用粉500克 ， 腊肠2根 ， 虾皮20克 ， 芋头300克 ， 五花肉150克 ， 清水500克 ， 盐5克 ， 五香粉2克 ， 食用油少许
具体做法如下：备好所需食材、五花肉去皮后切粒备好所需食材、五花肉去皮后切粒 ， 芋头去皮洗净 ， 切粒、虾皮洗净 ， 捞起沥干水、腊肠洗净切粒 ， 热锅 ， 倒入五花肉煸炒出油脂 ， 炒至五花肉焦黄色后 ， 倒入虾皮煸香 ， 倒入腊肠 ， 翻炒片刻 ， 倒入香芋 ， 大火焯熟 ， 调入盐、五香粉 ， 翻炒均匀后盛起 ， 放在一旁待用 ， 白鲨萝卜糕粉倒入大盆中 ， 倒进500克清水 ， 用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊 ， 再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀 ， 蒸盆内涂抹一层食用油 ， 将混合好的米糊倒入蒸盆中 ， 放入蒸锅的蒸架上 ， 遮上锅盖 ， 隔水大火蒸40分钟 ， 将蒸熟的芋头糕取出 ， 用刮刀在蒸盆内划一圈 ， 芋头糕轻松倒扣在砧板上 ， 切块即食！
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NO.5 拔丝芋头
准备食材如下：芋头600克 ， 醋半勺 ， 绵白糖65克 ， 植物油适量
具体做法如下：芋头洗去泥沙后刮皮 ， 个头小的芋头可以直接用 ， 大个的芋头要切小块 ， 锅里油烧热 ， 下锅炸芋头 ， 中火慢慢炸 ， 务必将芋头炸得外脆里嫩才行 ， 等到芋头成熟、外表金黄就可以了 ， 捞出沥油 ， 取一盘子 ， 刷一层熟油 ， 将捞出的芋头放入盘内 ， 铁锅里留少许底油 ， 油热后放入绵白糖 ， 小火慢慢熬糖 ， 等到糖全部融化并冒小泡泡时 ， 加入半小勺醋 ， 慢慢熬糖 ， 直到糖的颜色变黄 ， 再由黄转红 ， 这时立刻关火 ， 将炸好的芋头放入 ， 颠几下让芋头均匀沾上糖浆 ， 吃的时候趁热上桌 ， 并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃 ！
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好啦 ， 朋友们！这期的芋头做法 ， 就暂且先给大家分享这几种 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！
【芋头美味的做法,外酥里嫩,香甜可口,比吃肉还要香】我是天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！
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