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以前吃过超市里卖的肉粽,感觉还可以,就想自己包肉粽也不错,还可以多放肉,就尝试了一下,没想到也很惊艳!女儿特别爱吃!
用料
- 五花肉 500克
- 糯米 1500克
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1、五花肉切大块或者大片都可以,用老抽、葱姜、白糖、十三香、少许盐腌制三四个小时
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2、糯米淘洗干净 放置一小时左右 让糯米吸足水分膨胀起来就可以了
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3、干粽叶热水煮15分钟 清洗干净放在清水里备用
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4、接下来包粽子了 我放的肉都挺多的 这样吃起来比较过瘾!有肥有瘦才好吃 不用担心腻,高压锅煮肉粽都会把肥油压出来
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5、高压锅煮按在蹄筋键上 程序结束后自然放凉解压 打开后就可以吃了!忘记拍打开电饭锅的图片了 上面飘着一层油
小贴士我包的肉粽米里面没有放酱油,只要肉腌好了,煮粽子的时候,肉汁就会侵入到米里面!好吃也好看!喜欢吃肉粽的自己做起来吧!
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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