【最早的西凤酒 西凤酒文化知识】酒 ， 是古代文化的传承与美好品味的传播 。喝白酒 ， 最高级的喝法 ， 就是细细品味典藏 ， 因为白酒文化 ， 是古代 ， 更是一种底蕴 。那在我们国家 ， 最有古代滋味的好酒 ， 当属秦酒 。为何这么说呢？
陕西秦中地区是中国历史酿酒的起源地之一 ， 秦中 ， 是历史的地区名 ， 也就是说是指今天陕西中部平原地区 ， 这里出产的酒 ， 俗称秦酒 。自西周王朝立足于秦中地区之后 ， 历经汉唐 ， 这片区域向来是历史中国的行政中心 ， 堪称历史中国酿酒的神圣之地 。可以这么说 ， 秦酒的古代 ， 与陕西的古代一脉相承 。
秦酒的古代到底有多长时间远？本来 ， 有文字记载的秦酒 ， 很早就见于古籍《诗经》 ， 这是中国有文字记载以来 ， 最早记录的区域酿酒 。其中的很多内容 ， 都反映了西周社会尤其是秦地的酿酒 ， 并为其歌咏 。如《诗经·小雅·信南山》有云：”疆场翼翼 ， 黍稷彧彧 。曾孙之穑 ， 以为酒食 。”这些诗篇反映的都是西周都城乃至腹地一带的酿酒和饮酒情形 ， 其发生地都在现在的陕西境内 。
细数秦酒的过往 ， 会发现在中国历史古代的转折点和重大事件中 ， 秦酒的身影无处不在 。公元前238年 ， 秦王在故都雍城（今凤翔县城南）举行国君成人加冕仪式 ， 饮的是秦酒；秦军攻灭韩、赵、齐等六国 ， 秦始皇嬴政令”天下大甫” ， 饮的是秦酒；始皇加冕登基举行大典 ， 菜叶网 ， 饮的是秦酒 。而不只是秦始皇嬴政对秦酒情有独钟 ， 鸿门酒宴、韩信拜帅、渑池之会、完璧归赵这些著名古代事件中 ， 秦酒也都有出席 ， 功不可没 。
光瓶西凤酒
起源于三秦大地的秦酒 ， 备受追捧 ， 以至于在未来的古代进展中 ， 几易其名 。唐代 ， 秦酒被誉为”美哉柳林酒” ， 柳林酒以”甘泉佳酿、清冽醇馥”的盛名被列为朝廷贡品 。在近代 ， 柳林酒改为西凤酒 。从秦酒到西凤酒 ， 它始于殷商 ， 盛于唐宋 ， 距今已有三千多年的悠久古代 ， 这足以证明西凤酒是我国最古老的古代名酒之一 。
西凤酒以”醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和”不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名 ， 享誉海内外 。而现在 ， 西凤酒家族颜值担当红西凤 ， 也全面升级归来 ， 担纲”西凤家谱”硬核单品 。这一次 ， 西凤是以打造”艺术品”的心态 ， 酿好每一滴酒 ， 展示中国名酒的个性之美 。这一次 ， 华丽归来的红西凤 ， 到底有多美？
品质升级之后的红西凤 ， 更醇香 ， 也更细腻 。这一次 ， 红西凤中增添了凤香白酒中的酒中黄金——圆窖春酿 ， 品味起来更芬芳幽雅 。在储存上 ， 选择老酒海储存 ， 酒体更醇厚细腻 ， 萜烯类、芳香族和醇类处于良好的状态物质更多 。更值得一提的是升级新配比 ， 凤香六艺中破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖酒配比进行全新调整 ， 入口更柔顺 。
固然 ， 除了口感 ， 红西凤包装上的变化更让人惊喜 。瓶身设计以浓浓的中国红为底色 ， 附以凤凰腾飞 。一身中国红 ， 不单是一种颜色 ， 更是一种情怀 ， 它炙热、庄重、华贵 ， 代表着革命、砺炼和成功 。中国红氤氲着古色古香的秦汉气息 ， 连续着盛世气派的唐宋遗风 ， 沿袭着灿烂辉煌的魏晋脉络 ， 流转着独领风骚的元明清神韵 。正可谓 ， ”一杯西凤酒 ， 半部华夏史” 。
看来 ， 镌刻有秦酒基因的西凤酒 ， 历经匠心打磨之后 ， 红袍加身的”红西凤” ， 俨然已经成为中国白酒史上独树一帜的”凤香型白酒老大” 。想品味古代的好滋味 ， 还是首选红西凤 。
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