【菠萝蜜选长的还是圆的 菠萝蜜挑圆的还是长得】菠萝蜜建议挑选椭圆形的 ， 因为这样的水果肉多汁多 ， 更好吃一些 。菠萝蜜有三十多个品种 ， 主要分为硬肉类和软肉类 ， 这种食物果实非常大 ， 有金黄、淡黄两种 ， 肉质鲜嫩 ， 品质上等 。
怎么挑选菠萝蜜？
挑选菠萝蜜首先看菠萝蜜的颜色 。菠萝蜜的外壳颜色呈现出的是褐色或者铁青色 ， 这说明菠萝蜜是生的 ， 不建议购买 ， 如果没有马上吃的打算 ， 可以买这种类型的 。
在挑选菠萝蜜的时候 ， 除了颜色 ， 直接观察的就是外壳 。在挑选的时候 ， 一定要买外壳没有破损的 ， 这样的菠萝蜜口感更好 。如果外壳上有小黑点 ， 这是菠萝蜜成熟之后的正常现象 ， 是可以购买的 。
菠萝蜜怎么打开？
菠萝蜜要成熟后才能食用 ， 所以买菠萝蜜时一定要挑选成熟的 。用塑料袋或厚的纸张（宣传报之类的）铺在地上 。戴上轻便的塑胶或乳胶手套 ， 防止果实粘液沾到手上 。菜刀或大的水果刀抹一层食用油 ， 防止切的时候粘刀 。把菠萝蜜放在垫了东西的地板上 ， 用刀从菠萝蜜中间切成两半 ， 再对半切开 ， 一直到把菠萝蜜分成4份 。切的过程中需要不停给刀面抹油 。把中间带粘液的白色棉状物用刀去掉 ， 换上一次性手套把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来放到干净容器里 。
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