大米花每100克所含的热量在360卡—400卡之间 ， 比普通的大米热量要略高一些 ， 大米花中含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养元素 ， 并且胆固醇和钠盐的含量比较低 。
大米花就是用普通的大米炸成的爆米花 ， 加入一些糖和奶精吃起来味道更好 ， 是非常经典的零食 ， 少量的大米就可以炸出很多大米花 。
大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白质7%-8% ， 脂肪1.3%-1. 8% ， 大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白质主要是米谷蛋白 。
【大米花的热量】大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存 ， 否则容易吸水导致霉变 ， 稻米存放忌讳直接着地 ， 应该放在干燥通风干净的垫板上 。
