母鸡炖什么好吃又营养
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老母鸡炖什么好吃又有营养价值孕妇吃老母鸡炖人参、当归、熟地黄、肉桂好吃,功效不同 。老母鸡炖人参可以大补脾肺之气,生津养气血,提高智力,改善睡眠等,也可以配合黄芪党参同炖 。老母鸡炖当归,可以活血补血,妇人最宜 。老母鸡炖熟地黄,具有滋阴补肾的作用,肾阴虚的人最佳 。老母鸡炖肉桂、桂枝可以温补阳气,用于阳虚畏寒怕冷,手脚冰凉等 。老母鸡炖中药材,因为中药功效不同,不可久服,必要时请中医师指导 。营养科
炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用;喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中 。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味 。
炖老母鸡汤放什么材料好吃最补身体老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干 。
1、人参炖鸡汤
材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量 。
做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净 。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳 。
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2、滋补炖鸡汤
材料：鸡半只（约420克），红枣36克，淮山20克，枸杞20克，党参20克，龙眼干20克 。
做法：把鸡切开4至6块，去皮；把所有药材洗净，放进3公升容器以1150毫升水浸最少2小时；用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟，取出冲水 。
将鸡块放于药材浸料中，加盖以微波“中低”档烹调1小时30分钟至2小时，再以微波“低”档烹调20-40分钟；加盐（1茶匙或以上）来调味，之后焖5分钟 。
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老母鸡煲汤要多久
一般需要慢火炖5个小时 。将老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；姜去皮切厚片；将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右即可 。
孕妇母鸡炖什么好吃又营养1、五指毛桃炖老母鸡
食材：五指毛桃、土茯苓茯、老母鸡、油、盐 。
步骤：选好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合红枣 。五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟 。将材料下锅 。加适量水快炖两刻钟，就可以了 。(5)一款特有椰香味，祛湿清热、益气生津、补肺的五指毛桃桃汤出炉了 。
2、清炖老母鸡
洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了，泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段;大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了 。
3、香菇炖鸡汤
材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块
做法：准备材料：新鲜老母鸡半只(带鸡杂)，香菇适量，生姜一大块 。香菇提前用清水泡开 。鸡肉斩件 。汤煲里放入适量的清水 。放入鸡肉和鸡杂 。放入香菇 。大火煮开后，改小火煲2个小时左右 。放入适量的盐调味，再煲10分钟即可 。
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