文章插图
老井家常菜.简单又明了（13）清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法是最适合鲈鱼的做法之一，最大程度的保留了鲈鱼细嫩鲜美的特点，而且营养不流失，营养丰富能补脑，进入六月高考季，让学生多吃点鱼是很好的 。
清蒸鲈鱼的烹饪方法就是蒸，蒸的时间长短直接决定了鱼肉的口感，时间短了不熟带血，时间长了鱼肉发硬不鲜嫩，所以蒸几分钟才是关键，分享给大家一个鱼肉鲜嫩多汁的好做法 。
文章插图
【清蒸鲈鱼怎么做需要蒸几分钟】1、新鲜鲈鱼处理干净，在脊背处用刀切开，把鲈鱼分为两半，鲈鱼可以平铺到盘中，减少烹饪时间 。在鱼身上改刀，一边切三道就可以了 。
文章插图
2、盘底放上姜丝，葱丝，将鱼平铺在上面，抹料酒，抹盐，咸鱼淡肉，盐可以稍微多一些更加有味道 。鱼身上再放一些姜丝和葱丝 。
文章插图
3、用大蒸锅，大火烧开水以后，将鲈鱼放入蒸锅，开始计时，7分钟马上关火，然后再焖2分钟，将汤汁和葱姜丝剔除掉 。
文章插图
4、浇上蒸鱼豉油，重新放上姜丝和葱丝，一勺玉米油或色拉油烧开（放入几粒花椒），均匀地浇在鱼身上，点缀一些香菜之类的就可以了 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 人造米饭怎么做好吃，剩饭怎么做好吃又简单
- 溜排骨的家常做法，可乐排骨和糖醋排骨哪个好吃
- 塞尔达海陆煎烤怎么给老人，塞尔达传说防寒服老爷爷小屋在哪
- 小米8ud和探索版区别
- 洗面奶冻住了还能用吗
- 福建为什么有两个古田 福建古田是什么地方
- 角阀如何保养 角阀坏了怎么修理
- 兰州黑中支有没有爆珠
- 红耳龟怎么分公母