陕西风味小吃（陕西地道美食排行榜）
陕西美食众多 ， 最具有代表性的美食你知道多少呢？陕西著名小吃都有哪些你知道吗？下面这些知名的陕西美食你知道吗？吃过吗？一起来看看吧 。
1.肉夹馍 。陕西招牌小吃 ， 陕西最重要的名片之一 ， 世界闻名遐迩 ， 肉夹馍在陕西有很多种类 ， 西安腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山肉臊子夹馍、麻辣肝子夹馍、猪头肉夹馍苏州论坛网、驴板肠肉夹馍、孜然肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等 。各具特色 ， 各具风味 。
2.陕西凉皮 。凉皮和夹馍堪称绝配 ， 凉皮的主要特点：白、软、香、薄、劲、光 。历史久远 ， 在陕西凉皮的种类也有好几种 ， 岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、面筋凉皮、麻酱凉皮、彬县御面、懒凉皮等等 。可以凉拌也可以热吃 ， 口味可以根据自己喜好随意拌制 。夏季清凉解暑 ， 冬季解馋过瘾 。
3.牛羊肉泡馍 。泡馍在老陕特别流行 ， 其中清真味的牛羊肉泡馍最受大众欢迎 ， 吃牛羊肉泡馍 ， 馍要自己掰 ， 掰得越碎越好 ， 加上细滑的粉丝 ， 配上熬煮的浓汤 ， 来几片肉片 ， 配上几瓣糖蒜和辣子酱 ， 刨着吃 ， 越吃越美 ， 让人回味无群 。
4.葫芦头 。泡馍的一种 ， 葫芦头特制猪大肠 ， 吃葫芦头泡馍主要吃的就是一口荤 ， 配上解腻的糖蒜和增味的辣酱 ， 鲜香滑嫩 ， 肥而不腻 ， 味道刚刚好 。
5.biangbiang面 ， 陕西八大怪之一 ， 面条宽得像裤带 ， 名字字体比较复杂 ， biangbiang面的主要经过揉、搓、擀、抻、甩、扯等几个步骤制作而成 。陕西人喜欢将biangbiang面搭配上油泼辣子一起食用 ， 面劲 ， 辣子香 ， 吃着特别带劲 。再加上自己喜欢吃的臊子味道更绝 。
6.陕西饸络 。饸络面被誉为北方三大面食三绝苏州论坛网之一 ， 与山西刀削面、兰州牛肉面齐名 。在陕西饸络的吃法有很多种 ， 有干拌的、荤汤的、凉拌的、杂粮的、纯白面的等等 ， 其中比较有代表性的有：西安饸络、蓝田饸络、淳化饸络、渭南饸络、韩城饸络、榆林饸络等 。在所有饸络中荞面饸络最受大众喜欢 ， 尤其是羊肉臊子配上荞面饸络 ， 最受食客追捧 。
7.臊子面 。陕西人喜欢吃面 ， 臊子面家家会做 ， 其中岐山臊子面最为有名 ， 讲究薄、劲、光、煎、稀、汪、酸、辣、香等几个特点 ， 汤多面少 ， 吃面不喝汤 ， 俗称一碗香 ， 一个人吃十多碗也不算多 ， 除了宝鸡岐山臊子面 ， 还有西安臊子面 ， 陕北臊子面、咸阳汇通面、哈水面等均属于陕西臊子面 。臊子苏州论坛网的食材丰富 ， 有荤有素 ， 广受大众喜爱 。
8.锅盔 。陕西八大怪之一 ， 锅盔像锅盖 ， 陕西的锅盔主要以大、厚、重、干、酥、香为特点 。耐存放、易携带、顶饱扛饿 ， 外脆里酥、麦香味十足 。其中乾县锅盔最为有名 。锅盔的吃法花样众多 ， 可煮、可泡、可烩、可炒 ， 你最喜欢哪种吃法呢？
9.千层油酥饼 。陕西传统烙饼 ， 色泽金黄、层次分明 ， 制作千层饼需要经过和面、制酥、做饼、煎烙 。吃着脆而不碎、油而不腻 。
10.金线油塔 。陕西风味中的上乘面点 ， 油塔线条分明 ， 丝丝缠绕 ， 蒸出来之后松软绵润 ， 油而不腻 ， 搭配泡菜、甜酱、葱白、杏仁甜浆 ， 清爽利口 ， 别是一番风味 。你觉得怎么样呢？
【陕西地道美食排行榜 陕西风味小吃】
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